500 g de steak de boeuf haché - 500g de viande d'agneau - 6 oignons frais - pain de mie - 1 verre de lait - 2 oeufs, coriandre fraîche - 1 c de miel - 1 cuil. à s rase de cumin en poudre - 10cl d'huile - sel - cayenne
Pour la sauce : 4 yaourts bulgares - 2 oignons frais - le jus d'1/2 citron - feuilles de menthe - sel - poivre.
Mettre 2 tranches de pain de mie à tremper dans le lait.
Eplucher et hacher les oignons.
Hacher les feuilles de coriandre et la menthe fraîche.
Hacher la viande d'agneau au
Préparation 
Cuisson 
