1 litre d'alcool à 90, ou à défaut alcool de fruits, 12 citrons non traités, 1 litre eau tiède, 750 gr de sucre
laver les citrons
les éplucher superficiellement avec un rasoir à légumes
mettre les zestes dans un récipient en verre
les recouvrir d'alcool fermer et laisser macérer 5 jours
au bout des 5 jours, faire fondre le sucre dans l'eau tiède ôter les zestes de l'alcool
mélanger alcool et eau sucrée
à conserver dans des bouteilles au congélateur et servir glacé
Préparation 
Macération 
