5 belles pommes reinettes, le jus de 1 citron, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 80gr de noisettes pelées, 80gr de sucre, 20cl de crème fraiche, 60gr de beurre, 2cl de calvados, 1 cuillère à soupe de sucre glace
Mettez les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède. Faites fondre le beurre dans une casserole. Concassez grossièrement les noisettes.
Allumez le four 210° (th 7)
Epluchez et épépinez les pommes,taillez-les en quartiers. Mettez-les dans un saladier,arrosez-les de beurre fondu et du jus de citron. Saupoudrez-les de sucre et mélangez-les délicatement.
Versez le tout dans un plat à gratin et glissez 8mn au four. Pendant ce temps faites bouillir la crème; hors du feu ajoutez le calvados.
Arrosez les pommes avec cette crème,ajoutez les raisins secs égouttés et les noisettes concassées,poursuivez la cuisson 8mn.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez chaud ou tiède.
Préparation 
Cuisson 
