Aplatir, saler et poivrer l'escalope. La faire griller sur une poelle.
Faire cuire à l'etouffée les epinards dans une casserole remplie d'eau. Bien egoutter une fois cuits.
Faire la béchamel. (Recette light)
Melanger les epinards et la béchamel.
Mettre dans un plat les epinards à la béchamel et les escalopes.
Enfourner à 200 degrès durant 10 minutes.
Ajouter du fromage avant de mettre la préparation au four pour faire gratiner
Préparation 
Cuisson 
