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Recette de cuisine > Recette d'entrée > terrine de foies de volaille

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Fiche recette - Entrees
 

jacqueline

Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heures
 
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terrine de foies de volaille



4 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

350gr de foie de volaille, 200 gr de lard gras, un talon de jambon, 2 côtes de porc, 2 gousses d'ail, 1 oignon, persil, 1 oeuf, un verre à liqueur de cognac, un petit pot de crème fraiche épaisse
 

 

hacher viandes ail oignon persil
ajouter l'oeuf; le cognac et la crème
et sel poivre

cuire au bain-marie une heure th 6/7

Une recette de cacq - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_terrine-de-foies-de-volaille_251028.htm


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