500 gr d'orge moulu, 6 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 petits verres d'eau chaude
Mélangez tout les ingrédients, la pâte doit pouvoir s'étirer
Laissez reposer 1 h.
Mouillez ses doigts d'huile et confectionnez des petites galettes ronde et plate.
Faire cuire sur une poêle sèche avec du sel fin des deux coté.
Cuisson gros feu puis petit feu.
Cuire les galettes sur une pierre plate au feu de bois
Préparation 
Repos 
