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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes blanches > Cuisses de poulet à la méridionale

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Fiche recette - Plats
 

Nicolle

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Cuisses de poulet à la méridionale



3.2 / 5  -  47 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet, un peu d'huile d'olive, 125gr de lardons fumés, 200gr d'olives vertes, 4 tomates pelées, 1 verre à liqueur de cognac, 1 gousse d'ail, sel, poivre
 

 

Dans une cocotte faire dorer les cuisses à l'huile d'olive.
Saler,poivrer et arroser de cognac; faites flamber.
Ajouter alors les lardons,les tomates,l'ail et les olives.
Vérifier l'assaisonnement et laisser cuire doucement.
   
servir avec du riz ou de la ratatouille

Une recette de nicolle - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_cuisses-de-poulet-a-la-meridionale_251025.htm


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