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Recette de cuisine > Recette d'entrée > soupe de champignons

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Fiche recette - Entrees
 

jacqueline

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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soupe de champignons



3.2 / 5  -  10 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

une barquette de 500g de champignons de Paris, 4 pommes de terre moyennes, 1 oignon, 4 gousses d'ail, sel poivre muscade, persil, 1 cube de bouillon, 20 cl de crème liquide
 

 

dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre, les champignons, les pommes de terre, l'oignon émincé et l'ail émincé
laisser revenir pour faire suer les champignons

mettre ensuite de l'eau jusqu'à couvrir les légumes et laisser frémir à feu doux
ajouter muscade, sel poivre et le cube émiétté
une fois la soupe cuite,ajouter la crème et mixer
servir chaud
   
servir avec des croutons aillés

Une recette de cacq - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_soupe-de-champignons_251024.htm


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