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Recette de cuisine > recettes ragoûts de boeuf > recettes boeuf bourguignon > recettes bourguignon > Boeuf bourguignon

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Fiche recette - Plats
 

Jessica
Préparation 30 minutes
Cuisson 3 heures
 
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Boeuf bourguignon



4 / 5  -  6 avis

 
 
 

Pour 4 personnes

1 kg viande bourguignonne, 1 carotte, 1 oignon, 30g farine, 1 bouquet garni, 2 gousses ail, 40cl vin rouge, 40cl fond de veau, huile, sel, poivre, lardons, 150g champignons, 20g beurre.
 

 

Dans faitout, faire chauffer huile et saisir viande.

Ajouter carotte, oignons puis mouiller avec le vin rouge et fond de veau.

Ajouter ail et bouquet garni. Blanchir les lardons et ajouter, faire de même avec les champignons.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et fondante en bouche!

Une recette de jessicaherve - 30 Mars 2011


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