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Recette de cuisine > recettes tuiles aux amandes > recettes biscuits aux amandes > recettes tuiles > Reine de Saba

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Fiche recette - Desserts
 

Magali

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Reine de Saba



3.2 / 5  -  6 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

125g de chocolat noir, 60g de beurre mou, 3 petits oeufs plus un blanc, 120g de sucre, 1 cuill à soupe de fécule de pdt ou maïzena, 75g de poudre d'amandes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 cuill de rhum,, POUR LE GLACAGE :,, 200g de sucre glace, 1 jus de citron
Reine de Saba, recette, photo
copyright recette Reine de Saba
 

 

> Casser le chocolat et le faire fondre doucement. Y ajouter 50g de beurre coupé mélangez et laissez tiédir.
> Casser les ouefs et separer les blancs et les jaunes, versez le sucre sur les jaunes et bien mélangez, ajoutez la fécule de pdt ou maïzena et poudre d'amandes. Bien mélangez à nouveau.
> versez le dernier mélange dans le chocolat. Mélangez bien le tout et laissez tiédir.
> Allumez le four TH 5. Avec les 10g de beurre qu'il reste beurrez le moule et ajoutez les sucre vanillé au fond du plat.
> Ajoutez le sel au blanc d'oeufs et battez les en neige. Puis incorporez les à la préparation.
> faites cuire 20mns en veillant à ce que le gâteau ne dore pas au dessus.
> Pour préparer le glaçage : mélangez le blanc d'oeuf, le sucre glace et le citron.
> Lorsque le gâteau est à peine cuit, le sortir et le retourner sur un plat qui va au four étalez le glaçage.
> Le remettre au four 5 mns environ jusqu'à ce que le glaçage soit fait.
   
Une crème chantilly sur le gâteau peut en faire une recette de fête...

Une recette de Magalinette - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_reine-de-saba_251019.htm


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