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Recette de cuisine > Recette de plat > Basilic au gros Sel

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Fiche recette - Plats
 

Sophie

Préparation 15 minutes
 
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Basilic au gros Sel



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

2 Bocaux de 125ml

200g de basilic frais, huile d'olive, gros sel
Basilic au gros Sel, recette, photo
copyright recette Basilic au gros Sel
 

 

Laver et sécher le basilic dans un torchon propre. Enlever les tiges et mettre les feuilles dans les bocaux en alternant avec des couches de gros sel. Presser sur les feuilles pour éliminer l'air qui pourrait rester. Ajouter une dernière couche de gros sel. Verser l'huile d'olive et fermer les bocaux. Les ranger dans un endroit frais, sec et à l'obscurité.
Ce basilic au gros sel entre dans la préparation de sauces et de vinaigrettes (sans y ajouter plus de sel)

Une recette de sophiesalem - 26 Décembre 2000
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_basilic-au-gros-sel_251017.htm


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