Abus de chocolat indispensable pour 1 bonne dose de magnésium donc des forces donc 1 bon bulletin. ;) Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
4 oeufs, 1 cs de sucre, 160g de chocolat (noir comme tu l'aimes), 30g de beurre, 50g de crème fraîche (spéciale dédicace à David), 50g de sucre glace.
copyright recette La meilleure mousse au chocolat
1- Bats toi pour séparer les jaunes d'oeufs des blancs sans faire tomber de coquilles.
2- Ajoute aux jaunes la cs de sucre et mélange au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse (bien sûr ne pas utiliser le fouet électrique).
3- Fais fondre au bain marie le chocolat après l'avoir cassé (sans l'avoir mangé) et ajoute le beurre.
4- Mélange les 2 préparations (chocolat + oeufs) et ajoute la crème fraîche.
5- Dans un saladier débrouille toi pour obtenir des blancs en neige bien fermes auxquels tu ajouteras le sucre glace. Incorpore les délicatement au chocolat.
Et pour finir ...
6- Sors ta vaisselle de mariage et verse dans des coupes individuelles.
A mettre au frais pendant 2 à 3 heures.
S'assurer d'avoir 1 dose d'avance dans le frigo, cette recette est recommandée par tout bon médecin!
Préparation 
Réfrigération 
