recette incontournable d'une bonne mère de famille...nombreuse ;-) Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 8 personnes
1kg de pommes de terre, 5 tomates bien rouge, 200g de cornichons, 400g dés de jambon, 4 oeufs durs, Pour la mayonnaise : 1 oeuf, 1/2 litre d'huile, 1 cc de moutarde, sel et poivre, 1 cc de vinaigre
copyright recette La piemontaise familiale
1- Commencer par la mayonnaise le plus important !!
Mettre le jaune d'oeuf dans 1 saladier.
Mettre 1 pincée de sel et de poivre.
Ajouter 1 cc de vinaigre, 1 cc de moutarde;
Prendre ton plus joli fouet ! Mettre ton plus joli tablier.
Commencer à battre le mélange et délicatement y incorporer l'huile sans jamais s'arrêter de fouetter.
2- Trouver
a) Un commis de cuisine (qui est le chef chez vous ?) pour faire cuire les PDT, les éplucher, les couper, mais aussi couper les cornichons, les tomates, les oeufs qui auront été cuits préalablement.
b) Le chef de la cuisine (qui ?) se chargera pendant ce temps d'ouvrir la bouteille de rouge qui accompagnera cette entrée
Pour assurer un mélange homogène mayo/salade, utiliser ses mains (lavées !).
Préparation 
