6 pommes, 100 gr de sucre en poudre, 4 cl d'armagnac, 150 gr de beurre, ½ citron, sucre glace, 1 pâte filo
copyright recette Croustade aux pommes
-Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles, les arroser d'un filet de citron, d'armagnac et de sucre ; Laisser macérer 1 heure min.
-Préchauffer le four à 180 degrés.
-Prendre 3 feuilles filo, les enduire de beurre fondu et les déposer dans un moule à tartelette.
-Mettre les pommes égouttées dans le moule et les faire cuire 10 minutes à 180 degrés.
-Reprendre une feuille filo, le beurre et saupoudrer de sucre glace, recommencer l'opération avec une autre feuille et les froisser sur la croustade.
-Remettre la croustade au four pour faire dorer la pâte.
-Servir tiède
-Pour les amateurs, ajouter un petit peu d'armagnac sur la croustade
