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Recette de cuisine > Recette de plat > Omar's Basmati Reis

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Fiche recette - Plats
 

Sophie

Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Omar's Basmati Reis



3.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

2 Tassen gewaschener Basmati Reis, Wasser, etwas Salz, Vermicelles (suppen nudeln), 2 EL Butter, 1 EL Oel.
Omar's Basmati Reis, recette, photo
copyright recette Omar's Basmati Reis
 

 

Den Basmati Reis waschen - eine handvoll Vermicelles im Oel anbraten (in einem teflon Topf) - wenn sie goldbraun sind, den gewaschenen Reis dazu geben und die Butter. Die Kochplatte sollte jetzt stärker aufgedreht sein. Etwas rühren und den Reis auch etwas in der Butter anbraten lassen (ca. 2 min). Wasser dazu geben (damit der Reis ca 1 cm bedeckt ist) und 4 Prisen Salz und eventuel etwas Safran - nochmal kurz umrühren und kochen lassen bis das Wasser mehr verdampft ist (es sollte kein Wasser mehr den Reis bedecken.. wenn "Löcher" sich bilden dann ist es richtig) den Topf zudecken und die Kochplatte auf niedrig zurück stellen - jetzt noch ca. 10 minuten zugedeckt leicht kochen lassen. Fertig!
   
Gut dazu passen auch untergemischte geröstete Pinienkerne.

Une recette de sophiesalem - 26 Décembre 2000
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_omar-s-basmati-reis_251016.htm


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