300 g spaghetti, gruyère râpé, 1 cs d'huile, lardons fumés, 1 jaune d'oeuf, 1 cs de crème fraîche épaisse
copyright recette Les spaghettis du mercredi
1- Faire blanchir les lardons 3 min à l'eau bouillante.
2- Cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée (pas trop salée !). Égoutter-les soigneusement et les remettre dans la casserole.
3- Ajouter le jaune d'oeuf aux spaghetti en remuant vivement, pour pas qu'il cuise, les lardons et 1 bonne cuillerée à soupe de crème fraîche.
4- Servir dans des assiettes chaudes et parsemer de gruyère râpé.
Préparation 
Cuisson 
