4OOg de steak haché 5%, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cs de persil, 1cs de manthe, 2 cs farine (40g), 1 cc huile, Sel et poivre, 50g Pain rassis
Dans un saladier, mouiller pain avec un peu d'eau.
Épuvher oignon, ail et mixer. Les ajouter au pain avec la viande, le persil et la menthe, saler, poivrer et bien mélanger. Former 16 boulettes et les rouler dans la farine.
Dans poêle, faire revenir les boulettes dans l'huile pour les faire dorer.
