250g de dinde, 250 g de poulet, fromage râpé, 1 gousse d'ail, 4 oeufs, 200g de chapelure, 1 c.à soupe de persil, le jus d'un citron
* Écrasez l'ail et hachez la viande
* Battre les oeufs
* Dans un saladier mélangez la viande, le persil, l'ail, le citron, l'oeuf et le fromage
* Façonnez des boulettes avec les mains. Trempez les boulettes dans la chapelure.
* Les faire dorer à la poêle ou à la friteuse
Préparation 
Cuisson 
