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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Salade de pâtes estivale

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Fiche recette - Entrees
 

Laure

 
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Salade de pâtes estivale



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

300 gr de tagliatelles, 1 boule de mozzarella, 4 tomates bien charnues, 2 courgettes, 4 tranches de jambon cru, Quelques olives noires, 1 gousse d'ail, 6 c à s d'huile d'olive, Sel, poivre
Salade de pâtes estivale, recette, photo
copyright recette Salade de pâtes estivale
 

 

Pelez et épépinez les tomates. Découpez la chair en petit dés et égouttez là dans une passoire.
Mélangez l'huile d'olive avec l'ail pressé, salez et poivrez.
Découpez le jambon en fines lanières et la mozzarella en dés. Formez aussi des lanières de courgettes.
Faîtes bouillir une grande casserole d'eau salée et blanchissez y 2 min les lanières de courgette. Retirez les à l'aide d'une écumoire et faîtes cuire les tagliatelles dans cette eau environ 10 minutes.
Egouttez les et mettez les dans un plat creu, arrosez avec l'huile d'olive aillée et ajoutez courgettes, tomates, mozzarella et olives.

Servez tiède.

Une recette de laurinette013 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-pates-estivale_251007.htm


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