1 kg de marron, 1/4 de lait, 4 oeufs, 100g de sucre, extrait de vanille
* Préchauffez le four à 150°
* Faire bouillir les marrons fendus pendant 30 min dans une casserole d'eau. Égouttez et épluchez.
* Versez les marrons dans le lait. Ajoutez l'extrait de vanille et le sucre. Cuire 15 min
* Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la purée de marron. Ajoutez les jaunes. Bien mélanger
* Faire cuire 1h30
Préparation 
Cuisson 
