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Recette de cuisine > Recette de plat > soufflé

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Fiche recette - Plats
 

ratatouille

 
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soufflé



2.4 / 5  -  9 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre, 1 verre de lait, gruyére, 2 oeufs, sel, poivre, noix de muscade.
 

 

Faire une purée de pommes de terre avec beurre,gruyére,lait sel,poivre,jaunes d'oeufs(conserver les blancs),1 pincée de noix de muscade.
Battre les blans en neige et les ajouter a la purée.
Verser dans un plat haut et beurré.
Saupoudrer de gruyère rapé et faire dorer.
Thermostat 7 (pas longtemps puisque la purée est cuite,c'est juste pour gratiner).

Une recette de ratatouille - 12 Avril 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_souffle_251005.htm


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