240g de crevettes, 2 carottes, 1 pomme granny, 1OOg de mâche, 4 cs jus de citron, 4cc huile, Sel et poivre.
Eplucher carotte, et couper en fines lamelles, les disposer dans cocotte en arrodant avec eau et assaisonner, cuire 2 minutes au micro-ondes.
Couper pomme en tranches très fines, les citronner.
Sur plan de travail, disposer mâche, rondelle pomme et crevette et enrouler le tout avec carotte, 3 bouquets par personne.
