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Recette de cuisine > recettes tarte aux légumes > recettes tarte au jambon > recettes tarte à la tomate > Tarte à la tomate

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Fiche recette - Entrees
 

Nicolle

Préparation 30 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Tarte à la tomate



3.8 / 5  -  4 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

250gr de pâte feuilletée, 5 tomates bien mûres, 150gr de jambon fumé, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 1 cuillère à café d'origan, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 3 oeufs, 80gr de gruyère râpé, 30gr de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de tapenade et qques olives noires
 

 

Préchauffez le four à 180°(th.6)
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et faire cuire à blanc pendant 20 mn au four.
Pelez 4 tomates et mixez-les avec 3 cuil. d'huile d'olive,les oeufs et la moitié de l'origan.Salez et poivrez.Incorporez au mélange le gruyère rapé,la moitié du parmesan, l'ail et l'oignon hachés.
Badigeonnez d'huile d'olive le fond de tarte,tartinez ce fond de tapenade.Détaillez le jambon en lamelles et ajoutez-le à la préparation; versez ce mélange sur la pâte.
Découpez la dernière tomates en rondelles et disposez-les sur la tarte, parsemez-la avec le parmesan restant.Enfournez 25 à 30 mn.
A la sortie du four saupoudrez avec l'origan et décorez avec des olives noires.
   
se mange immédiatement ou tiède

Une recette de nicolle - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-a-la-tomate_251002.htm


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