6 tortillas, 1 oignons en lamelle, 3 gousses d'ail écrasées, 4 c.à café de vinaigre de xérès, 1 c.à soupe de jus d'orange, 1 c.à soupe de jus de citron, 2 tomates pelées en rondelles, 1 chou vert ciselé, 225g de chair de crabe
* dans une poêle faire revenir les oignons et ajoutez les jus de citron, orange et xérès
* Ajoutez l'ail et les épices
* Ajoutez les tomates et le chou et faire cuire 5 à 7 min.
* Faire chauffer les tortillas, garnir de crabe et nappez de la compote
Préparation 
Cuisson 
