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Recette de cuisine > recettes crème dessert > recettes dessert au thé > recettes creme au the > Petits pots de crème au thé

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Fiche recette - Desserts
 

Nicolle

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Petits pots de crème au thé



3 / 5  -  3 avis
cela change des recettes café ou chocolat
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

40cl de lait, 1 cuillère à soupe de bon thé, 5 jaunes d'oeufs, 90gr de sucre en poudre, 50gr d'écorces d'oranges
 

 

Portez le lait à ébullition.
Hors du feu ajoutez-lui le thé,couvrez et laissez infuser 10mn.
Préchauffez le four th.6 (180°)
Fouettez les jaunes d'oeufs en ajoutant peu à peu le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
Filtrez le lait au travers d'une passoire fine et ajoutez-le aux oeufs battus en fouettant.
Laissez reposer pour éliminer la mousse.
Répartissez dans 4 ramequins,placez dans un plat à four qui fera bain-marie et versez suffisamment d'eau bouillante pour qu'elle arrive à mi-hauteur.
Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium et glissez au four jusqu'à ce que la crème soit prise.
   
vous pouvez utiliser du thé parfumé à la vanille ou aux fruits

Une recette de nicolle - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_petits-pots-de-creme-au-the_250997.htm


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