250 gr de chocolat à cuire, 70 gr de sucre en poudre, 250 gr de beurre, 5 jaunes d'oeuf+1 blanc
copyright recette L'ecoeurant
Faire fondre 250 gr de chocolat à cuire dans une casserole à feu très doux
Ajouter 70 gr de sucre en poudre
Puis incorporer 250 gr de beurre.
Hors du feu incorporer 5 jaunes d'oeuf puis un blanc monté en neige ferme.
Verser la préparation dans un moule à manqué tapissé d'un torchon (fin) humide (le mettre sous l'eau froide et l'essorer).
Mettre au frigidaire au moins 4h.
Petit gâteau très nourrissant (truffe géante ...)
