1-Préchauffer le four à 200 °C.
2-Beurrer un moule à financier.
3-Mélanger dans un récipient la poudre d'amande, le sucre, la farine fluide et la vanille.
4-Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
5-Ajouter le mélange précédent aux blancs d'oeufs.
6-Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter-le à la pâte.
7-Verser la pâte dans le moule.
8-Enfourner 20 minutes.
