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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Poissons > Le rôti de cabillaud

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Fiche recette - Plats
 

Nicolle

Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
 
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Le rôti de cabillaud



2.5 / 5  -  24 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

800gr de cabillaud, 1/2 citron, 1 oignon, thym, laurier et persil, 30gr de beurre, 50gr de crème fraiche, 1 verre de vin blanc, sel, poivre
 

 

Epluchez l'oignon et découpez-le en fines tranches.
Mettez le cabillaud dans un plat beurré allant au four;entourez d'oignons,salez et poivrez.
Mettez le thym et le laurier,versez le vin blanc et faites cuire à four moyen.
Quand le rôti est cuit,mettez-le sur le plat de service chaud; versez le jus de citron et la crème dans le plat sortant du four et tournez en grattant le fond.
Versez cette sauce sur le rôti et saupoudrez de persil haché.
   
servir avec du riz créole ou pommes à l'anglaise

Une recette de nicolle - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_le-roti-de-cabillaud_250995.htm


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