4 courgettes, 90 g de boulghour, 20 cl lait écrémé, 2cc margarine, 2 échalottes, 4 tr bacon, 250 g de champignons, 1cc persil, 1cc paprika, Cannelle, Sel et poivre
Four 2OOC° - Th 6
Faire cuire les courgettes à la vapeur, coupées en 2. Creuser les une fois cuites. Garder la chair. Cuire le boulghour dans du lait bouillant salé durant 10 minutes.
Faire revenir dans la poêle, les échalottes dans la margarine,couper bacon en morceaux et ajouter le tout.
Mettre ensuite les champignons émincés dans la poêle jusqu'à ce qu'ils rendent l'eau.
Dans un saladier, mélanger la chair, le contenu de la poêle, le boulghour, le persil, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
Farcir les courgettes et mettre au four durant 9 minutes.
