Lezano Préparation 10 minutes Réfrigération 4 heures   Purée de mangue Minceur Recette Minceur       Pour 4 personnes 2 mangues bien mûres, 100g d'édulcorant en poudre, 1 citron, 4 jaunes d'oeufs, 3 cuillers à soupe de crème à 8% de matière grasse Photo non disponible     Mélangez les oeufs avec l'édulcorant dans un saladier allant au feu et placez-le au bain-marie. Fouettez vivement jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Extrayez le jus du citron. Epluchez et dénoyautez les mangues et passez la pulpe au mixeur. Mélangez dans une jatte la purée de fruits, le jus du citron et les jaunes d'oeufs sucrés. Incorporez-y la crème légère. Versez la préparation dans un moule et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Servez aussitôt après la période de réfrigération. Une recette de lezano

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