750g de pommes de terre, 250 cl de lait, 40g de farine, 6 oeufs, 75g de crème liquide
* Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 25 min. Égouttez-les et faites-en une purée
* Dans un saladier mélanger le lait, la farine et la crème. Incorporez la purée de pommes de terres
* Avec les mains formez des galettes de pommes de terre.
* Déposez-les dans une poêle et faites-les dorer
