1 verre de lait, 1/2 verre de sucre, 2 oeufs, 1 paquet de levure, 5 à 6 cuillères à soupe de confiture ( au choix ), quelques amandes grillées
Dans un grand bol travaillez les 2 jaunes avec le sucre pour obtenir une crème mousseuse. Ajoutez en alternant 1 cuillère de farine et 1 cuillère de blancs battus en neige, en dernier la levure.
Beurrez un plat rectangulaire, versez la pâte et faites cuire 10 mn . à four moyen.Le gâteau est cuit quand une pointe de couteau ressort sèche.
Démoulez rapidement sur un papier de cuisine anti-adhérent ; tartinez avec la confiture et roulez le biscuit sur lui-même.
Le laisser dans le papier jusqu'à refroidissement.
Piquez avec les amandes comme un hérisson
Préparation 
Cuisson 
