150g de framboises surgelées, 100g de cassonade, 1,5cc rases d'agar agar, 1/2 jus de citron
Faites décongeler les framboises au micro ondes puis mixez les en coulis avec le jus du citron. Réservez.
Diluez l'agar agar dans 15cl d'eau. Chauffez dans une casserole et laissez frémir 1mn en remuant.
Ajoutez la cassonade, remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute et laissez frémir 1mn.
Ajoutez les framboises à la préparation, mélangez et laissez frémir encore 1mn.
Laissez tiédir la préparation avant de la répartir dans les empreintes en silicone. Attendez qu'elle soit complètement froide avant de la placer au frigo au moins 1h.
Rouler les pâtes de fruits dans le sucre quand elles sont bien prises.
