200g d'épaule cuite ou de jambon, 5 oeufs entiers, 5 c.à soupe de moutarde, 5 c.à soupe bombées de farine, 200g de gruyère râpé, 1 sachet de levure
* Préchauffez le four à 180°
* Dans un saladier cassez les oeufs et ajoutez la moutarde. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez
* Incorporez le gruyère et le jambon coupé en dès
* Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner environ 30 min
Préparation 
Cuisson 
