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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Verrines d'asperges au saumon fumé

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Fiche recette - Entrees
 

catherine

Préparation 30 minutes
 
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Verrines d'asperges au saumon fumé



3.3 / 5  -  34 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

4 feuilles de gélatine, 300g de pointes d'asperges, 2 oeufs durs, 1 dl de crème légère, 120g de saumon fumé, 1 bpîte d'oeufs de saumon, salade, vinaigrette.
 

 

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Porter à ébullition 2cl du jus des pointes d'asperges. Dissoudre la gélatine et réserver.

Mixer asperges, oeufs durs, jus et crème. Dans les verrines, disposer un morceau de saumon fumé, verser la préparation et compléter avec du saumon fumé. Mettre au frais 4 heures et servir accompagné d'une salade.

Une recette de caty - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_verrines-d-asperges-au-saumon-fume_250978.htm


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