900g de boeuf haché, 2 c.à soupe de ciboulette ciselée, 1 c.à soupe de citronelle, 1 oignon, 1 oeuf, 1 citron vert, sel et poivre
* Dans un bol mélangez le boeuf haché avec la ciboulette. Pressez le citron et verser sur le boeuf.
* Émincez les oignons et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils dorent. Laissez refroidir
* Mélangez l'oeuf à la viande, ajoutez l'oignon refroidi. Malaxer bien tout les ingrédients
* Dans la paume de la main pressez les boulettes de viandes autour de pics en bois.
* Faire cuire au barbecue quelques minutes de chaque côté.
Préparation 
Cuisson 
