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Recette de cuisine > Recette d'entrée > petits flans au crabe

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france2





Fiche recette - Entrees
 

catherine

Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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petits flans au crabe



3.3 / 5  -  3 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 6 personnes

6 oeufs, 2 boîtes de crabe, 1/4 de l de lait, 150g de crème, 1 citron, sel, poivre, 1 cuill. à soupe de persil ciselé, 2 cuill. à soupe d'aneth ciselé.
 

 

Emietter le crabe dans un bol. Allumer le four th 6 (180°). Casser les oeufs, ajouter le lait et le crabe, mélanger, saler et poivrer. Ajouter le persil. Répartir le mélange dens des ramequins beurrés.

Cuire au bain marie pendant 25mn. Pour la sauce : Raper le la moitié du zeste du citron et presser le jus. Verser la crème dans une petite casserole, puis ajouter le zeste, le jus de citron, sel et poivre. Porter à ébullition en remuant puis retirer du feu.

Une fois les flans cuits, démouler sur les assiettes, napper de sauce et servir saupoudré d'aneth.

Une recette de caty - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_petits-flans-au-crabe_250969.htm


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