1 gros oeuf, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre demi-sel, 120 g de farine, 4 c. à c. de confiture (fraise, framboise, abricot...)
1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Fouettez l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez le beurre fondu puis la farine. Mélangez en pâte homogène.
3. Répartissez la moitié de la pâte dans quatre empreintes d'une plaque à muffins en silicone. Ajoutez 1 c. à c. de confiture, recouvrez de pâte. Cuisez 25 min au four.
4. Laissez tiédir, puis démoulez. Servez ces minicakes encore tièdes ou froids.
Préparation 
Cuisson 
