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Recette de cuisine > recettes dessert au caramel > recettes crème dessert > recettes crème au caramel > Baba au rhum

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france2





Fiche recette - Desserts
 

catherine

Préparation 20 minutes
Cuisson 45 minutes
 
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Baba au rhum



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

Biscuit : 4 oeufs, 220g de sucre, 160g de farine, 70g de farine, 4 cuillerées de lait, 1 paquet de levure. 250g de crème., Sirop : 150g de sucre, eau, 3/4 de verre de rhum.
 

 

Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec le sucre (200g). Ajouter le lait, le sel et la farine. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation. Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation, puis terminer par la levure.

Cuire 45mn à four moyen (th 4). Préparer le sirop : Chauffer 150g de sucre dans 2 verres d'eau. Ajouter le rhum, puis refroidir.
Battre la crème avec deux cuill. à soupe de sucre.

Verser doucement le sirop sur le gateau refroidi, en procédant par étapes. Accompagner de crème chantilly.

Une recette de caty - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_baba-au-rhum_250965.htm


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