Pour la pâte : 500 g de farine, 125 g de beurre mou en petits morceaux, 3 oeufs, 21 g de levure fraîche, 75 ml de lait, 25 g de sucre, 1 cs de rhum, Pour fourrer : 125 g de beurre mou, 250 g de sucre glace, 2 cs de rhum
Mettre le lait, le sucre et la levure à chauffer.
Ajouter tous les ingrédients restant.
Laisser lever 1 H au four à 50°.
Cuire les gaufres.
Pour la crème à fourrer, mélanger tous les ingrédients jusqu'à rendre la préparation mousseuse.
Fourrer les gaufres de cette crème.
Préparation 
