25 cl de lait, 70 g de farine, 30 g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé, 110 g de sucre, 2 oeufs soit 1 oeuf entier + 1 jaune, 3 cs de rhum et de fleur d'oranger, 1 cc d'extrait de vanille
copyright recette Mes cannelés
Faire bouillir dans une casserole le lait, le sucre vanillé, l'extrait
de vanille, le rhum, la fleur d'oranger et le beurre.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune. Bien fouetter.
Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter aux oeufs battus. Bien battre la préparation.
Incorporer le mélange lait/beurre chaud et bien délayer le tout.
L'idéal est de reposer cette pâte 24 H au frigo. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 250°. Remplir les moules huilés aux 3/4.
Cuisson en deux temps : 15 mn à 250° et 1 H à 180°.
Préparation 
Cuisson 
