Crêpes (pour 12 pers. : 125 g de farine, 1/4 de l de lait, 2 oeufs, 1 cs d'huile), Par crêpe : 1/4 de tranche de saumon fumé, 1 petit morceau de saumon, 1 belle feuille d'oseille, 3 à 4 morilles, 1 cuillère à soupe de crème, Des pics en bois
copyright recette Mes crêpes en aumônières aux deux saumons
Préchauffer le four à 180°.
Cuire le saumon dans du court bouillon " Fumet de poisson ".
Émincer les morilles, les mettre dans la crème, chauffer et laisser refroidir.
Émincer l'oseille et l'incorporer à la crème et saler.
Ajouter les lamelles de saumon et la ciboulette ciselée.
Sur une crêpe, poser le morceau de saumon coupé en deux, y placer la moitié de la sauce, poser le saumon fumé plié en deux, mettre le reste de las sauce, poivrer.
Refermer la crêpe et les cuire 10 min à 180 °.
Préparation 
Cuisson 
