Une recette idéale pour un apéritif dînatoire ou une entrée estivale. Succès garanti ! Recette Eté
Pour 8 personnes
500 g de filets de poisson (moitié cabillaud / moitié saumon), 6 tranches de saumon fumé, 1 botte d'asperges vertes, 1 petite boîte de petits pois, 15 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 1 échalote, 1 bouquet de ciboulette, Sel et poivre
copyright recette Ma terrine aux deux poissons et légumes
Préchauffer le four à 90°.
Passer la chaire de poisson cru au mixeur.
Ajouter la crème fraiche, les oeufs, la ciboulette ciselé, l'échalote, le sel et le poivre.
Beurrer une terrine.
Répartir par couches : poissons / asperges /petits pois / saumon fumé.
Cuire au bain marie pendant une heure.
Délicieuse avec une sauce cocktail (mayonnaise et ketchup).
Préparation 
Cuisson 
