2 pommes reinette, 2 crottins de chèvre pas trop fait, 3 cuil. à soupe de crème liquide, 16 tranches de magret fumé, sel, poivre.
Peler et couper les pommes en petits morceaux. Les ramollir dans une casserole avec un peu de beurre. Laisser refroidir. Ecraser le chèvre avec la crème liquide. Saler et poivrer. Déposer dans chaque verrine la purée de pommes, le chèvre et terminer par les magrets.
Préparation 
Cuisson 
