200 G de beurre mou, 180 g de sucre semoule, 125 g de noisettes moulues, 125 g de chocolat noir râpé, 125 g de farine, 4 jaunes d'oeufs, 1 càcafé de canelle, 1 càcafé de levure chimique, 1 bocal de griottes, 6 Càspe d'eau de vie (kirch)
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter le beurre mou , bien remuer.
Incorporer la farine tamisée,la levure, les noisettes moulues, le chocolat râpé, la cannelle,
le schnaps (eau de vie en alsacien), les griottes égouttées, et en dernier incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
Beurrer généreusement un moule à manqué ou un moule à savarin. Préchauffer le four et enfourner pour env. 45 minutes à 180 à 200°.
Préparation 
Cuisson 
