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Recette de cuisine > recettes pâte à tarte > recettes tarte aux fruits > recettes tarte aux pruneaux > TARTE AUX PRUNEAUX

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Fiche recette - Desserts
 

muriel

Macération
Préparation 30 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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TARTE AUX PRUNEAUX



3.8 / 5  -  6 avis
de "belle-maman"

 

 
 

Pour 6 personnes

un rouleau de pâte feuilletée, 500 G de pruneaux sechés dénoyautés, 1 verre et 1/2 de vin rouge, 2 càspe de crème fraîche semi-épaisse, 1 jaune d'oeuf, un peu de sucre, cannelle
 

 

La veille faire macérer les pruneaux avec le vin rouge et un peu d'eau de façon à les recouvrir.

Le lendemain, prendre une casserole et faire mijoter les pruneaux à petit feu afin d'obtenir une purée épaisse (env.30 Min).

Ecraser la purée obtenue au moulin à légumes, ajouter 1 jaune d'oeuf et 2 càsoupe de crème fraiche, un peu de sucre, un peu de cannelle (selon goùt personnel)

Abaisser la pate feuilletée et remplir le moule avec la préparation, avec des restes de pâte formez des croisillons sur le dessus de la tarte.

Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°
   
Parsemez de cannelle à la sortie du four !

Une recette de elfie68 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-aux-pruneaux_250953.htm


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