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Recette de cuisine > Recette de plat > Tajine de poulet aux pêches

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Fiche recette - Plats
 

Super Véro

Préparation 1 minutes
Cuisson 1 minutes
 
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Tajine de poulet aux pêches



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 poulet de 1.2kg environ, 2 cuillère à soupe de miel liquide, 1 kg de pêches, 2 oignons, 150g d'olives vertes, 1 cuillère à café de graines de coriandre et 1 de cumin, 4 tiges de coriandre fraiche, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sel & Poivre
Tajine de poulet aux pêches, recette, photo
copyright recette Tajine de poulet aux pêches
 

 

Découpez le poulet en morceaux. Pelez et émincez les oignons.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un tajine. Mettez-y les morceaux de poulet à dorer. Quand ils sont bien colorés, retirez-les et remplacez-les par les oignons.
Ajoutez le miel, faites cuire les oignons jusqu'a ce qu'ils caramélisent. Remettez les morceaux de poulet, ajoutez les épices et les olives. Mélangez. Salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 1 heure à feu doux.
Pelez les pêches et coupez-les en quartiers.
Ajoutez les quartiers de pêches dans la cocotte et prolongez la cuisson de 10 minutes.
Ajoutez la coriandre finement ciselée en fin de cuisson, rectifiez l'assaisonement et servez très chaud avec de la semoule fine.

Une recette de popo04 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tajine-de-poulet-aux-peches_250951.htm


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