Salade de fruit et sa chantilly à la fleur d'orange Recette Economique Recette Végétarienne Recette Eté
Pour 4 personnes
- 1 Pot de crème fleurette entière (ne pas prendre de l'allégé, sinon ça ne chantillyse pas. La crème liquide entière ça marche très bien aussi), - 500g de fraise, - 1 belle grappe de raisin, - Eau de fleur d'oranger, - Sucre, - 50g de pistache (facultatif)
copyright recette Episode 1 - bassin sud est méditerranéen
- Mettre au préalable la crème fleurette entière au réfrigérateur
- Couper les fruits en morceaux
- Dans un saladier, mettre la crème fleurette entière avec 1-2 glaçons. Monter la crème en chantilly au batteur (enfin... nous sommes dans un pays libre, ceux qui veulent monter la chantilly au fouet à la main font ce qu'ils veulent, de toutes façons moi la crème je l'oublie). I.e. battre suffisamment longtemps pour que ça chantillyse.
- Ajouter une lichette d'eau de fleur d'oranger et du sucre
- Faire revenir à sec (sans matière grasse) les pistaches
- Voilà la salade de fruit d'un côté, la chantilly de l'autre et les pistaches décoratives de l'autre
Pas de chantilly sur la photo ? C'est que j'avais oublié la crème dans mon frigo ce jour là...
