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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Salades > Salade de poulet au soja

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Fiche recette - Entrees
 

Lezano

Préparation 10 minutes
Cuisson 3 minutes
 
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Salade de poulet au soja



2.3 / 5  -  7 avis
Recette santé
Recette Tendance

 

 
 

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet, 400g de pousse de soja, 3 cuillers à soupe d'amandes effilées, 2 cuillers à soupe d'huile de colza, 1 cuiller à soupe de sauce de soja, 1 citron, 1 tige de citronnelle, 1 échalote, sel.
 

 

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.Versez le soja et égouttez-le au bout de 3 minutes.Faites cuire le poulet dans une poêle légèrement huilée jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
Faites griller les amandes dans une poêle anti-adhésive.
Pour la sauce, pressez le citron.
Hachez l'échalote.
Ciselez la citronnelle.
Mélangez ces ingrédients à l'huile de colza et ajoutez la sauce de soja.
Déposez le poulet et le soja dans un grand saladier.
Ajoutez les amandes effilées.
Versez la sauce sur la salade et mélangez.
   
Préparez cette salade lors de la réception avec invités diabétiques.

Une recette de lezano - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-poulet-au-soja_248400.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Salade de poulet au soja - notée 2.3 sur 5 par 7 internautes :

Par : Dina
Commentaire posté le: 08 December 2007 à 19:35

Cette recette diététique est vraiment excellente. Ceux qui ne sont pas diabétiques seront quand même ravis !
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