150g de chocolat noir, , 150g de beurre, , 150g de sucre glace, , 4 jaunes d'oeufs, , 40cl de crème liquide, , 20g de cacao non sucré
copyright recette Marquise au chocolat
faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au bain marie.
Hors du feu, ajouter le cacao et mélanger.
Fouetter les jaunes avec le sucre et ajouter le chocolat.
Fouetter la crème en chantilly (elle doit etre très froide ainsi que les fouets du batteur et le récipient) et incorporer là à la préparation.
verser le tout dans un moule et mettre au congélateur 12H minimum.
pour le moule utiliser : un moule à cake ou comme moi un moule à buche. idée récup : penser à garder les emballages plastiques des buches glaçées du commerce, elles serviront de moule).
Préparation 
Réfrigération 
